Новый год — один из самых громких, веселых и ярких праздников, поэтому многие стараются отпраздновать его с максимальным размахом.
Салат «Хлопушка»
Ингредиенты для салата
- 5–6 вареных картофелин
- 8 вареных яиц (3 в салат + 5 для украшения)
- 200 г отварного куриного филе
- 1 луковица
- 0,5 ст. очищенных грецких орехов
- 300 г шампиньонов
- 1 гранат
- майонез
- уксус (для маринования лука)
- соль, сахар (по щепотке)
Ингредиенты для оформления салата
- 1 маленькая вареная свекла
- 2–3 ст. л. консервированной кукурузы
- несколько веточек зелени
- зерна граната
Приготовление
- Лук мелко нарежь, заправь уксусом, добавив по щепотке соли и сахара, оставь мариноваться. Орехи измельчи с помощью ножа, терки или блендера.
- Шампиньоны нарежь и обжарь в минимальном количестве масла до готовности, добавив любые специи.
- Чтобы сформировать салат, расстели на циновке или силиконовом коврике пищевую пленку и выкладывай продукты слоями: сначала тертый картофель, плотно утрамбованный и смазанный тонким слоем майонеза, далее мелко нарезанное куриное филе, сверху маринованный лук.
- На лук выложи грибы, смажь их тонким слоем майонеза. Далее на очереди слой из вареных яиц (3 шт.), тертых на мелкой терке. Яйца посыпь измельченными орехами, а сверху выложи зерна граната.
- Приподняв край пленки, сверни пласт в рулет. Пленку удали, рулет помести в холодильник
- Оставшиеся 5 яиц раздели на белки и желтки и натри по отдельности. Белки окрась соком тертой свеклы в розовый цвет.
- Рулет со всех сторон смажь майонезом и приступай к украшению.
- Выкладывай рядами окрашенные белки, тертые желтки, разделяя их измельченной зеленью, зернами граната и кукурузы. Их же рассыпь по тарелке возле хлопушки в виде конфетти.
Оформить можно и по-другому!