Большинство из нас очень любит сладости, а особенно торты. У каждой хозяйки есть свой любимый рецепт, но иногда так хочется попробовать что-то новенькое. Домашний торт – это всегда вкусно, но бывает, что готовить его приходится не один час.
Шоколадно-творожный торт «Фантазия»
Ингредиенты
- 450 г творога
- 450 г сметаны или домашнего йогурта
- 1/2 ст. молока
- 20 г желатина
- 1/2 ст. сахара
- 2 ст. л. какао
- щепотка ванилина
Приготовление
- Залей желатин горячим молоком. Подожди, пока масса набухнет.
- Перетри творог, добавь в него сахар, сметану, ванилин и желатиновую массу. Хорошенько взбей.
- Полученную смесь раздели на две равные части. В одну добавь какао.
- Вылей в форму массу белого цвета, поставить ненадолго в морозильную камеру, чтобы схватилась. Затем сверху вылей часть с какао и поставь в холодильник.
- Торт можно украсить фруктами или орешками.
Торт «Виноградинка»
Ингредиенты
- 700 г сметаны с высокой жирностью
- 300 г хрустящего печенья
- сухофрукты (по вкусу)
- 1 плитка шоколада
- 25 г желатина
- 1 пакетик желе зеленого цвета
- виноград без косточек
- 1 ст. сахара
- 150 мл горячей воды
- щепотка ванилина
Приготовление
- Залей желатин горячей водой. Подожди, пока набухнет.
- В это время разведи желе согласно инструкции на упаковке. Оставь, чтобы остыло.
- Мелко покроши печенье.
- Добавь в сметану ванилин и сахар, хорошо взбей. Затем добавь желатин и снова взбей.
- Шоколад предварительно поставь в холодильник для охлаждения. После поломай его мелко.
- Сметану смешай с печеньем и сухофруктами по вкусу (перед этим их нужно залить кипятком и нарезать).
- Возьми разъемную форму. Выложи в нее третью часть сметанной смеси. Посыпь шоколадом. Затем выложи второй слой смеси и посыпь шоколадом. И сверху последний слой сметанной смеси.
- Поставь форму с тортом в холодильник 30-45 минут.
- В это время помой и нарежь пополам виноград.
- По кругу выложи половинки виноградинок на торт, как на фото и залей желе.
- Помести торт в холодильник до полного застывания.
- Когда торт застынет, сними бортики формы и аккуратно перенеси торт на блюдо.
Торт «Мозаика»
Ингредиенты
- 500 г сметаны
- 300 г персиков (или любых других фруктов)
- 100 г сладких крекеров
- 100 г сахара
- 2-3 пакетика желе разного цвета
- 10 г желатина
- 50 мл горячей воды
- щепотка ванилина
Приготовление
- Приготовь желе по инструкции на упаковке. Оставь застывать.
- Залей желатин горячей водой до растворения.
- Фрукты порежь, можно брать как свежие, так и консервированные.
- Покроши сладкие крекеры, можно использовать печенье «Хрустик».
- Смешай сметану, сахар, ванилин. Добавь желатин, когда он остынет.
- В смесь добавь фрукты, печенье и желе, предварительно нарезанное на кубики. Все аккуратно смешай.
- Получившуюся массу вылей в форму и поставь в холодное место для застывания. Когда застынет, поставь форму на пару секунд в кипяток и переверни аккуратно на блюдо.
Творожный торт
Ингредиенты
- сладкие крекеры
- 250 г творога
- 1/2 ст. сметаны
- 3-4 ст. л. сахарной пудры
- 100 г сливочного масла
- сухофрукты (по желанию)
Приготовление
- Смешай в миске творог, сметану, сахарную пудру. Затем добавь размягченное масло и сухофрукты по желанию, предварительно залей их горячей водой на пару минут и порежь.
- Застели форму пищевой пленкой. Выложи на дно несколько слоев печенья. Его можно слегка размягчить, полив соком.
- Выложи на крекеры творожную массу.
- Затем снова выложи крекеры и творожную массу, повтори слои.
- Поставь десерт в холодильник примерно на 1-1,5 часа. Потом переверни торт на блюдо и сними пленку.
- Укрась торт орехами и шоколадной крошкой по желанию.
Торт «Сочный апельсин»
Ингредиенты
- 600 г сметаны с жирностью 25 %
- 250 г печенья
- 20 г желатина
- 1 пакетик апельсинового желе
- 3 апельсина
- 130 г сахара
- щепотка ванилина
Приготовление
- Залей желатин горячей водой и отставь на некоторое время.
- Приготовь желе в соответствии с инструкцией, затем поставь, чтобы остывало.
- Покроши печенье.
- Нарежь фрукты. Выложи их на дно формы, залей желе и поставь в холодильник до полного застывания.
- Смешай в миске сметану, сахар, ванилин, затем взбей хорошенько миксером. После добавь остывший желатин и опять взбей.
- В массу из сметаны с желатином добавь печенье и хорошо смешай.
- Вылей смесь на желе, которое застыло, и поставь в холодильник на пару часов.
- После застывания форму аккуратно поставь в горячую воду на пару секунд. Затем переверни на блюдо.
Эти торты готовятся настолько просто, что их очень сложно испортить, даже если делаешь десерт в первый раз.